Accueillir sereinement des millions de touristes à l'occasion des Jeux Olympiques d'été avec les bonnes pratiques d'hygiène
Alors que Paris et sa région s'apprêtent à recevoir les Jeux Olympiques d'été 2024, et que les athlètes de toutes les délégations s'entraînent sans relâche pour le Jour J, vous devrez veiller au bon suivi des règles d’hygiène en restauration, pour le bien-être et la sécurité de vos clients et de vos équipes.
Nous souhaitons nous assurer que vous disposez de tout ce dont vous avez besoin en matière de produits et solutions d'hygiène pour accueillir 3 millions de visiteurs supplémentaires cet été. En tant qu’experts de l’hygiène, nous avons à cœur de proposer des solutions qui répondent aux défis que vous rencontrez. Innovants, durables, facilitateurs... nos produits sont développés en corrélation avec vos besoins, en fonction des grandes tendances qui entourent notre marché.
Comment adapter vos pratiques d’hygiène en vue des Jeux Olympiques ?
Vous êtes restaurateur, hôtelier ou commerçant dans une ville accueillant des épreuves olympiques ? Vous allez jouer un rôle crucial dans l’accueil des touristes et du staff.
Au total, ce sont 15 millions de visiteurs qui sont attendus à Paris cet été, soit 2 à 3 millions de plus en comparaison de l'été 2023. Certains établissements de la capitale estiment que leur chiffre d’affaires pourrait être jusqu’à 25% supérieur à celui d’un mois de juillet traditionnel. Cette hausse de fréquentation, qui devrait avoir un impact positif sur l’économie locale, s’accompagne de défis pour les professionnels du secteur.
L’hygiène va jouer un rôle clé dans le bon déroulement de cet événement. Notamment l'hygiène alimentaire, composante essentielle de la satisfaction des visiteurs et de leur sécurité, qui est encadrée par le plan de maîtrise sanitaire.
Le plan de maîtrise sanitaire en restauration commerciale
Les établissements de restauration commerciale (restaurants traditionnels, cafétérias / libre services, restauration rapide et vente à emporter) ont l’obligation de se soumettre à un ensemble de règles d’hygiène strictes, parmi lesquelles figure le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Comme son nom l’indique, le PMS a pour objet de prévenir les risques liés à la manipulation de denrées alimentaires. Il se décline en trois volets : les bonnes pratiques d’hygiène, le plan HACCP, et enfin la traçabilité des produits.
Le nettoyage et la désinfection de votre établissement selon des protocoles d’hygiène définis est indispensable pour garantir la sécurité des clients. Ces protocoles, aussi appelés plans de nettoyage et désinfection, doivent être affichés à la vue de votre personnel.
Vous avez besoin de réaliser un plan de nettoyage et désinfection ? Diversey offre à tous ses clients une plateforme gratuite et facile d’utilisation.
Diversey, votre partenaire hygiène pour les Jeux Olympiques
Recevoir un grand nombre de personnes nécessite une préparation assidue, et nous sommes là pour vous aider en proposant une solution adaptée à chacun des défis que vous relèverez.
Défi n°1 : Besoins en personnel et formation
Accueillir plus de monde nécessite d’avoir suffisamment de personnel formé et qualifié. Or, le secteur de l’hôtellerie restauration est durement touché par une pénurie de salariés depuis la pandémie du Covid 19. Ainsi, il n’est pas rare de devoir recruter des novices dans le secteur, avec par conséquent un grand besoin en formation. Opter pour des produits d’hygiène prêts à l’emploi et faciles d’utilisation permet d’avoir des équipes opérationnelles plus rapidement.
Conseil Diversey : Opter pour la facilité du prêt à l’emploi
Il existe sur le marché une multitude de produits de nettoyage, avec des nomenclatures différentes selon les fabricants. Avec le développement des systèmes de dosage et dilution, les employés ont parfois besoin d’être formés en amont. Chez Diversey, nous soutenons l’utilisation des produits concentrés, sans pour autant négliger les problématiques de formation du personnel. La gamme Pro Formula est composée de produits prêts à l’emploi pour une prise en main facile et une utilisation instantanée. Elle comprend un ensemble de solutions de nettoyage faciles à utiliser à base de formulations professionnelles.
Retrouvez tous nos conseils d’utilisation sur notre chaîne YouTube.
Défi n°2 : Livraisons et besoins de stockage des produits d’hygiène
Certains établissements se trouveront en “zone rouge”, ce qui implique des restrictions voire des interdictions de circuler. Ainsi, les produits et fournitures seront livrés moins souvent, mais en plus grande quantité, augmentant considérablement les besoins de stockage. Afin de préserver l’espace de stockage, il est pertinent de se diriger vers des solutions de dosage et dilution. Il s’agit de conditionnements spécifiques de produits concentrés qui peuvent être utilisés pour remplir un très grand nombre de pulvérisateurs.
Conseil Diversey : Réduire les besoins de stockage avec les systèmes de dosage
Vos cartons, bidons et pulvérisateurs de produits d’hygiène ont besoin d’être stockés, car il est rare que vous les commandiez à l’unité. Ainsi, moins la solution est concentrée, plus elle prend de l’espace. Chez Diversey, nous avons compris que proposer des produits concentrés, avec des systèmes de dosage réutilisables, permet de résoudre la problématique de stockage et de manque d’espace dans certains établissements. Et puisque nous sommes conscients que les établissements ont des besoins différents, nous proposons diverses solutions de dosage et dilution, des grosses centrales aux produits nomades.
Découvrez les solutions nomades AceCare et SmartDose, qui vous permettent de réduire les nombres de pulvérisateurs à stocker et réaliser des économies de coût, en allégeant votre empreinte environnementale.
Défi n°3 : Les gestes barrières, un phénomène du passé ?
Les gestes barrières ont occupé le devant de la scène pendant la pandémie du Covid-19. Aujourd’hui, la prévention est moins présente, contrairement à la nécessité de continuer à les appliquer pour limiter le risque de transmission des germes. Parmi les gestes phares : le lavage des mains. Selon le CDC (Centers for Disease Control and Prevention), “se laver les mains est l’une des meilleures façons de se protéger et de protéger sa famille contre la maladie” (lire l’article complet ici).
Lors des Jeux Olympiques, des millions de personnes vont converger des quatre coins de la planète. Il est primordial que les établissements qui les accueillent puisse offrir des solutions d’hygiène des mains, que ce soient des savons doux ou des gels hydroalcooliques.
Conseil Diversey : Protéger vos clients et vos équipes avec nos solutions d’hygiène des mains
Le lavage des mains est le meilleur moyen de se prémunir des virus. C’est pourquoi nous offrons diverses solutions d’hygiène des mains : savons doux et antiseptiques, gels hydroalcooliques, en flacons pompes ou poches, adaptés aux besoins de chaque établissement. Nous proposons également des stations nomades pouvant accueillir des solutions hydroalcooliques, que vous pouvez placer à l’entrée de vos établissements, à proximité du comptoir... à votre guise.
Accédez à la gamme complète de Diversey dédiée à l’hygiène des mains.
Défi n°4 : Et la planète dans tout ça ?
La hausse de la fréquentation des hôtels et restaurants va se traduire par une plus grande consommation de produits d’hygiène. Si, dans certains cas, cela impacte l’empreinte environnementale, il existe des solutions écoresponsables qui permettent de limiter cet effet, préservant ainsi vos objectifs de durabilité.
Conseil Diversey : Nettoyer plus sans impacter votre empreinte environnementale avec notre gamme SURE
SURE est une gamme complète de détergents professionnels, pour toutes les applications. Les produits de la gamme SURE sont conçus à partir de matières premières renouvelables. Que ce soit pour l’entretien des sanitaires, des surfaces ou encore l’hygiène alimentaire, il existe un produit SURE qui vous permet de limiter votre impact sur l’environnement. Formulés à base de plantes, les produits SURE utilisent des dérivés de l’industrie agro-alimentaire comme la betterave à sucre, le maïs, la paille de son, le blé ou la noix de coco. Cela signifie que nous n’utilisons pas de champs ou d’énergie pour cultiver des produits, mais que nous réutilisons simplement des ressources qui seraient autrement perdues. Les produits SURE sont certifiés EU Ecolabel et Cradle-to-Cradle niveau Gold par des organismes indépendants afin de permettre une conformité maximale avec les exigences des appels d’offres dans toute l’Europe.
Pour tout savoir sur SURE, visitez notre page dédiée.
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