Évaluation du design hygiénique et de la chimie de nettoyage pour l'efficacité en sécurité alimentaire et la validation CIP
Alors que vos systèmes de nettoyage en place, ou Cleaning in Place (CIP), ont été conçus pour automatiser votre procédé de nettoyage et nettoyer et désinfecter efficacement votre équipement de transformation fermé, environ 75 % des systèmes CIP fonctionnent sans avoir été validés, avec les réglages d'origine.* Cela signifie que votre système n'a probablement pas été ajusté correctement pour fonctionner de manière optimale pour votre usine, et n'a pas été modifié pour prendre en compte tout changement dans le processus de production survenu depuis l'installation. Par conséquent, il se peut que vous ne tiriez pas pleinement avantage de votre investissement.
Améliorez vos résultats de nettoyage, respectez les normes microbiologiques et protégez votre sécurité alimentaire avec CIPCheck. Votre efficacité opérationnelle et le coût total de propriété bénéficieront du procédé clair et structuré découlant de CIPCheck, qui identifie les améliorations et leur attribue des niveaux de priorité dans quatre catégories :
- design hygiénique efficace et efficient ;
- efficacité du nettoyage ;
- consommation réduite d'eau, d'énergie et de produits chimiques ;
- efficacité de la gestion du temps et de l'utilisation.
Diversey CIPCheck : de quoi s'agit-il ?
CIPCheck est une solution rattachée au Diversey portefeuille des services fondés sur les connaissances. Ces services ont été conçus pour vous aider à relever les défis liés à la sécurité alimentaire et à l'efficacité opérationnelle tout en réduisant le coût total de vos opérations.
- Vérifiez la pertinence de votre solution chimique par rapport aux salissures présentes dans votre système, afin d'assurer un nettoyage reproduisible à chaque cycle.
- Établissez si les améliorations progressives, telles que l'ajustement de la capacité de la chaîne ou l'ajout d'un réservoir de récupération d'eau afin de la réutiliser, vont améliorer le rendement.
- Optimisez le design du CIP, l'efficacité énergétique et l'automatisation des procédés.
- Gérez les zones à améliorer en priorité et prenez les dispositions qui s'imposent.
Diversey CIPCheck étant axé sur l'optimisation technique, environnementale et économique des installations CIP :
- Nous vous aiderons à découvrir si le fonctionnement de votre système CIP est inadéquat, et nous établirons les mesures susceptibles d'apporter une amélioration tangible.
- Notre équipe de service procédera à une étude détaillée de votre système CIP pour évaluer son design, auditer vos procédures de nettoyage actuelles, mesurer votre consommation actuelle d'eau, d'énergie et de produits chimiques, et mesurer la durée du cycle.
- Si nécessaire, nous procéderons à des évaluations supplémentaires sur le résultat de nettoyage, les normes microbiologiques, et les salissures ou allergènes spécifiques.
À la fin, vous recevrez une analyse comparative de votre performance par rapport aux normes de l'industrie et un rapport détaillé identifiant les domaines à améliorer.