Le problème des Campylobacter
Il existe plusieurs espèces de Campylobacter, mais une en particulier, Campylobacter jejuni, est un pathogène humain qui arrive en tête des causes d'intoxication alimentaire en Europe.
Environ 214 000 cas de campylobactériose ont été signalés en 2014, les cas non signalés approchant les 9 millions et coûtant à l'Union Européenne un montant estimé de 2,4 milliards d'euros de coûts de santé et de perte de productivité. La campylobactériose peut toutefois être fatale, avec un nombre ahurissant de 100 décès par an liés à l'organisme.
Un outil pratique pour améliorer la sécurité alimentaire
SecureCheck-Campylobacter est un outil de diagnostic unique conçu spécialement pour remédier au risque de Campylobacter dans la transformation de la volaille.
Ce module ciblé de SecureCheck vous aide à améliorer et préserver les normes de sécurité alimentaire lors de votre procédé de transformation. À l'aide d'un progiciel exclusif, nos spécialistes en sécurité alimentaire procéderont à une évaluation exhaustive de votre entreprise, identifieront les risques et fourniront des directives claires et pratiques et des solutions éprouvées pour atténuer le risque de contamination croisée.
Une expertise mondiale à l'appui de la connaissance locale
SecureCheck-Campylobacter ouvre un lien vers notre banque de connaissances mondiale en passant par notre spécialiste local en sécurité alimentaire. Vous gagnez un accès direct à nos connaissances, et à notre expérience et expertise en hygiène, microbiologie et contrôle de la contamination.
SecureCheck compare votre site aux normes de plus en plus strictes établies par votre secteur, les distributeurs et la législation en évolution constante.
Avec SecureCheck, nous visons à simplifier la gestion de la sécurité alimentaire et de l'hygiène de votre site, en vous aidant à obtenir et maintenir des normes de sécurité alimentaire excellentes sans faire de compromis, et en améliorant souvent votre efficacité opérationnelle.
SecureCheck-Campylobacter contrôle les progrès pendant une période spécifiée et mesure l'impact et l'efficacité des mesures correctives. Une fois la phase initiale du rapport terminée, notre spécialiste du secteur peut mettre en œuvre et contrôler un programme de gestion des risques opérationnels conçu pour garantir que votre établissement continue de fonctionner à des niveaux de sécurité optimaux.
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