En se serrant la main et en touchant diverses surfaces, les gens reçoivent environ 95 % des bactéries pathogènes. C'est la raison pour laquelle un traitement minutieux de toutes les surfaces intérieures, des équipements et des meubles avec des produits professionnels est si important.
La désinfection des surfaces et des équipements est essentielle dans les établissements de santé, les usines de transformation alimentaire, et les crèches. Découvrez les différences entre détergent et désinfectant, quels produits sont les plus efficaces et comment les utiliser.
Qu'est-ce qu'un détergent ?
Les détergents sont des nettoyants de surface qui éliminent différents types de salissures. Les composants de ces produits contribuent à créer de la mousse particulièrement efficace. L'un des premiers détergents de l'histoire est le savon, dont l'origine remonterait à plus de 2500 ans.
Définition
Un détergent est une substance ou un mélange de substances qui aide à faire disparaître les impuretés des objets ou des surfaces. Il s'agit essentiellement d'une substance qui renforce l'effet détergent de l'eau.
Les détergents sont fabriqués à base de tensioactifs qui améliorent le contact entre l'eau, la surface et la saleté. La molécule de tensioactif est un bi-composé : un composant combat la saleté et le second réagit avec l'eau.
Il peut s'agir de produits naturels comme le sel, la soude, l'acide citrique ou le vinaigre, de produits à base d'alcool, d’ammoniums quaternaires ou de solvants chlorés ou alcalins.
Comment fonctionnent les détergents
Lors de l'utilisation des détergents, certains processus physico-chimiques se produisent, tels que la dispersion, c'est-à-dire la séparation et l'absorption des particules contaminantes, empêchant celles-ci de se redéposer sur la surface à traiter.
Utilisations des détergents dans le nettoyage
Les détergents peuvent être divisés en fonction de la surface sur laquelle ils sont utilisés.
Les détergents abrasifs peuvent nettoyer les surfaces métalliques. Ils sont faits d'une poudre de matière minérale dont les grains minuscules décollent les salissures des surfaces.
Les détergents non-abrasifs sont destinés à des surfaces dures et, grâce à leur composition, conviennent à tous types de locaux. De tels produits sont particulièrement appréciés par les entreprises intervenant dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration.
Les détachants sont nécessaires pour éliminer les taches sur les surfaces ou les textiles.
Qu'est-ce qu'un désinfectant ?
Contrairement aux détergents, les désinfectants visent à tuer les agents pathogènes présents sur diverses surfaces ou sur la peau humaine. Ils ne nettoient pas les surfaces et n'éliminent pas la saleté.
Définition
Les désinfectants sont des substances chimiques complexes ayant des effets antibactériens, antiviraux ou antifongiques, selon la solution et l'objectif visés.
Comment fonctionnent les désinfectants
Le Comité Européen de Normalisation (CEN) a défini une série de tests normalisés (norme EN) permettant de valider l'efficacité microbicide (bactéricide, levuricide & fongicide, mycobactéricide, sporicide, virucide) adaptée à l'usage de différents produits désinfectants.
La norme EN 14885 indique que « les normes définies par le CEN ne concernent qu'un nombre limité d'espèces microbiennes. Ces espèces ont été choisies comme représentatives en tenant compte de leur résistance relative et de leur pertinence pour une utilisation pratique.»
Les désinfectants microbicides sont utilisés sous forme de solutions aqueuses ou de poudres, ou plus rarement sous forme gazeuse. Ils peuvent contenir des halogènes.
Les désinfectants puissants peuvent souvent se révéler très toxiques. Le but est de maintenir leur efficacité tout en réduisant leur toxicité au minimum.
Le Peroxyde d'hydrogène accéléré® (AHP®) a réussi à atteindre cet équilibre. Il existe désormais une alternative dont les effets ont été prouvés et qui est respectueuse des utilisateurs et des surfaces.
AHP® représente un mélange synergique breveté d'ingrédients sûrs couramment utilisés qui, lorsqu'ils sont combinés à de faibles niveaux de peroxyde d'hydrogène, augmentent considérablement leur force germicide et leur performance de nettoyage.
Les chlorhydrates se présentent sous forme de solution ou de poudre et sont utilisés pour désinfecter la vaisselle, les éviers, les lavabos et les appareils sanitaires.
Les phénols (acide carboxylique) sont utilisés sous forme de solutions ou d'émulsions à 0,3-10% pour traiter les articles ménagers et hospitaliers, les instruments médicaux, le linge, les murs, les toilettes, le contenu des fosses septiques, ou les poubelles. Ils sont également utilisés pour la désinfection vétérinaire.
Les alcalis sont utilisés dans la pratique vétérinaire, pour désinfecter le linge, les vêtements, la peau, laver les murs et pour nettoyer les articles de soins aux patients
Utilisations des désinfectants dans l'assainissement
La désinfection est essentielle pour les surfaces qui sont en contact avec des aliments ou d'autres objets susceptibles de contenir des germes, mais aussi pour les lieux dans lesquels les personnes entrent en contact avec les zones de traitement, comme les hôpitaux.
Différences clés entre les détergents et les désinfectants
Les détergents ne suffisent pas à tuer les bactéries, les virus et les champignons. C'est pour cela que l'on utilise des désinfectants. Un désinfectant ne peut toutefois pas traiter la saleté et les taches. C'est la principale différence entre détergent et désinfectant.
C’est pour cela que le Comité Européen de Normalisation (CEN) a défini une série de tests permettant de tester les désinfectants en condition de propreté ou de saleté.
Si un produit passe le test en condition de saleté, ce produit est considéré comme un détergent désinfectant. Le nettoyage et la désinfection peuvent donc se faire en une étape.
Si un produit passe le test uniquement en condition de propreté, ce produit est considéré comme un désinfectant. Il faudra au préalable utiliser un détergent avant de pouvoir utiliser ce désinfectant. Cette distinction est importante lors du choix d’un produit détergent et/ou détergent/désinfectant.
Quand utiliser des détergents et quand utiliser des désinfectants ?
Ayez recours aux détergents lorsque vous avez besoin de nettoyer les surfaces de la saleté.
En revanche, optez pour les désinfectants ou les détergents/désinfectants pour tuer les germes, les champignons, etc. Par exemple, les toilettes sont désinfectées à l'aide de produits contenant du chlore, du peroxyde d’hydrogène qui permet d'éliminer la plupart des bactéries des surfaces.
Choisir le bon produit pour le nettoyage et la désinfection
Le choix du bon produit doit répondre à des exigences élevées en matière de nettoyage et de désinfection :
- faible toxicité ;
- bonne solubilité dans l'eau ;
- activité à de faibles concentrations ;
- rapidité et large spectre d'action ;
- absence d'effets indésirables sur les objets à traiter (par exemple, décoloration) ;
- stabilité pendant le stockage.
De surcroît, les critères de choix fondamentaux devraient toujours être l'efficacité, le temps de contact, la sécurité et la facilité d'utilisation.